Fisch enthält viele wertvolle Fettsäuren, Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe. Er versorgt mit diesen Inhaltsstoffen den Organismus optimal. Für die Knochendichte ist vor allem das im Fisch enthaltene Vitamin D unabkömmlich. Zudem enthält Seefisch eine gesunde Menge an Jod, was für die Stoffwechselvorgänge der einzelnen Körperzellen sehr wichtig ist.
Meerfisch sollte jedoch nicht öfter als zweimal wöchentlich verzehrt werden. Denn leider enthalten Meerfische eine beträchtliche Menge an Schwermetallen wie Quecksilber. Dies ist leider für den Menschen nicht ganz ungefährlich. Diese sind vor allem in grösseren Fischen wie Haien und Thun enthalten, nicht aber unbedingt in kleinen Fischen. Denn auch bei kleinen Meerfischen überwiegt der gesundheitliche Nutzen weitgehend.